哪种蔬菜沾芥末好吃？
个人最喜欢的是土豆丝，我吃土豆丝是蘸着二八酱（两勺酱油、一勺小米椒碎和一勺陈醋调成的酱汁）吃的。 然后就是韭菜和绿豆芽了。 韭菜是我的最爱，不管怎么做都好吃！炒、拌，包饺子都香到爆啊！
我小时候最讨厌的蔬菜就是豆芽，觉得难嚼又没味道。后来由于喜欢拌菜、凉菜所以接触到了各种拌豆芽的方法。比如豆丁拌豆芽，用酱油、醋、辣椒油来拌。还有黄瓜丝拌豆芽，用花生酱加生抽、香醋来拌。还有黄豆拌豆芽，就是用豆瓣酱直接拌。还有用花生、芝麻、香菜拌的。甚至有人做豆渣饼，用油炸了以后拌蒜泥吃……这些做法让我重新认识了绿豆芽的味道。从此爱上了这口。
最后推荐一道用芥末做的菜——剁椒皮蛋芥末粥。
准备两个皮蛋，切成小丁。红尖椒切圈，葱姜蒜切末。烧一锅开水把切好的皮蛋放进去焯一下捞出备用。
锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜末，放入一罐剁椒酱炒出香味。加入一大碗清水，烧开之后加入一勺芥末，一点盐调味。
米洗净下锅熬成粥，粥底煮开以后，把皮蛋倒入里面搅匀了，小火再煮个五六分钟就可以啦~一碗香辣开胃又营养的粥就出锅啦～