青菜和什么一起炒好吃？
我首先想到的就是韭菜，应季的韭菜口感最好，味道也很鲜美，用来炒菜是最合适的 做法也很简单，先把韭菜洗干净切成寸段，然后热油下锅，爆香蒜末后下韭菜，紧接着放盐和一勺糖调味，最后用筷子不停地搅拌，直到所有的韭菜都变软了就可以盛出了 这样做的韭菜非常鲜嫩，吃起来脆嫩爽口，搭配新鲜的青菜一起吃特别美味
第二种就是胡萝卜了，同样应季又便宜，现在正是吃胡萝卜的好时候 因为蔬菜经过一个冬天储存量并不是很多，所以最近市场上卖胡萝卜的摊位是人来人往，络绎不绝 我比较喜欢吃爽脆的胡萝卜，所以会挑选最老的胡萝卜，因为老了以后胡萝卜表皮会有点硬，削皮的话可以留得更久一些 不削皮的话可以直接用菜刀刮去表面的粗皮，清洗干净之后直接切成细丝，加少许盐杀出水份，然后把清水倒掉，这样处理过的胡萝卜炒熟后会更加入味 一大盘的胡萝卜完全可以解决一顿正餐，营养丰富，清热去火，还有美容的作用呢！
第三种是香菇，香菇可是有名的山珍，价格也不便宜，不过我觉得很值，毕竟营养丰富，味道好 新鲜香菇去掉根蒂，清洗干净后用冷水浸泡两个小时，待香菇充分泡发后，把香菇切成薄片 热锅内放入一汤匙植物油，下葱花和辣椒爆香，随后倒入香菇翻炒，加入食盐和生抽调味，煮熟即可 这样做出来的香菇特别香，让你吃到停不下来~