黄心菜怎么做好吃？
【香煎黄心菜】 1.准备食材，黄心菜一把、面粉适量； 2.将黄心菜叶子一片片地摘下来并洗净沥干后放入容器中备用； 3.加入适量盐用手抓匀静置十分钟（加盐的目的是让黄心菜更容易入味）； 4.再倒入面粉拌匀使每片叶子上都沾有一层面粉；5.不粘锅中放入少许植物油加热至六成热时把挂满面糊的青菜放入锅中用中小火煎至两面金黄即可出锅装盘啦！ 小窍门： 1、面粉不要放太多，不然煎出来就会变成面糊了； 2、加入食盐可以让青菜吃起来更鲜更有味哦~ 黄心菜的简介 黄心菜属十字花科芸苔属甘蓝种，一年生草本植物，又名洋白菜、包菜、卷心菜、圆白菜等，各地均有栽培。
黄心菜原产于欧洲地中海沿岸和亚洲西部，于19世纪中叶传入我国南方，是我国主要蔬菜之一。它营养丰富，含有人体必需的氨基酸、硒和维生素E等多种营养元素。有很高的营养价值，素有“天然抗生素”之称。具有抗癌防衰老等功效，且易种植管理简便深受人们喜爱食用，是老百姓餐桌上最常见的蔬菜品种之一。
【蒜香炒黄心菜】 材料：黄心菜半棵、大蒜6瓣、干辣椒3-5个； 辅料：蚝油一勺、盐一茶匙、花生油适量； 做法： 1、黄心菜切成大片，用清水洗干净备用，蒜剥皮切片，辣椒去籽切好备用； 2、锅烧热放油，下蒜片和辣椒炒香； 3、然后下入黄心菜大火翻炒，接着放入盐和蚝油均匀搅拌调味上色； 4、最后，炒到菜熟软就可以关火出锅开动了。
小窍门： 想要菜做得好，配料很重要。比如这道菜，为了提升口感香味我特意用了蚝油作为调味料，不但能提鲜还能增香呢～