什么面条炒着好吃？
夏天快到了，大家是不是已经按捺不住想要撸串的心了？说起撸串，那就不得不提一提我心目中的第一串——肥瘦相间的五花肉串！ 作为一个土生土长的北方人，我对串儿的热爱可以说是刻进DNA里了。上学的时候，每周五放学之后，我和基友们一定会相约去胡同口的那家不知名小馆子吃炸串！ 炸串儿的主要食材是新鲜干净的猪肉（一般都是肥瘦相间的五花肉）和大葱，加入各种调料腌制后，穿成串儿，再放到油炸锅里炸熟。 做好的炸串要趁热吃，一口咬下去，酥脆的外皮下包裹着鲜嫩的瘦肉和浓郁的酱汁，香而不腻，让人欲罢不能。
除了炸串儿之外，小时候常吃的还有铁板烤串，用铁板烤制的肉类食物味道都很不错~ 做铁板烤串，主要食材还是五花肉，不过这次要先经过煎制再去烤，表面金黄酥脆，内里软嫩入味，配上独家的酱料，好吃到舔手指！ 如果你觉得烤串太油腻的话，可以试试下面这道炒面！
把蒸好的面条下锅与葱花、洋葱、豆芽等一起翻炒，加上酱油、醋、辣椒油等佐料提香，一碗清淡爽口的炒面面就做好了！ 如果你喜欢吃辣的话，还可以试试重庆口味的炒面！ 在原方子基础上进行调整，加入豆瓣酱和剁辣椒，炒出面脆里软的口感，配上黄瓜丝，香辣开胃！