蚝油双菇怎么做好吃呢？
用料 香菇 50g 平菇50g 鸡蛋1个 淀粉2勺 面粉2勺 泡打粉3g 小苏打1.5g 白糖1勺半 胡椒粉1小勺 生抽适量 老抽少许 蚝油适量 黄酒或料酒适量 香葱、生姜适量 做法步骤 第一步：准备好所有食材。 第二步：将香菇和平菇分别冲洗干净，然后沥干水分，并用厨房纸擦干表面水分，这样处理的目的是为了后期香菇和平菇能均匀入味。 第三步：接下来处理配料，香葱切成葱花，生姜去皮切片。 第四步：在两个碗内分别放入2勺淀粉和2勺面粉，再各自加入1勺小苏打和1勺泡打粉拌匀。 第五步：打入一个鸡蛋，并加入适量的生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油和黄酒调匀成浆糊状。（我用的玉米淀粉）
第六步：把香菇和平菇分别切成薄片。
第七步：锅内加入适量植物油，油温六成热时，将切好的香菇片放入锅中炸香，再把吸油的香菇片捞出来控油待用。 第八步：另起锅，加入少许植物油烧热后，下入葱花和姜片爆香。 第九步：倒入调好的淀粉糊，用铲子不停地搅拌熬至浓稠。 第十步：把炸过的香菇倒进来，快速翻炒均匀，让每块香菇都均匀的裹上面糊。
第十一步：最后撒上熟芝麻和葱花点缀一下即可出锅。 来张成品图~金黄诱人、味道香甜浓郁，好吃到舔盘子！