棍子鱼好吃吗？
作为一个山东人，没吃过海蜇头（我们这管它叫水母）是很奇怪的一件事。 记得小时候，每年春天（或说是夏天我记不得了)，海水退潮后，和小伙伴到海边捡贝壳、捉小螃蟹，经常能捡到很多海蜇头，用自来水冲干净，加点酱油醋拌着吃(或者煮面吃，那面可是好东西啊！)，鲜得很呢；如果捡的多了，家里做顿炸酱也可以。
后来年纪大了，知道这玩意儿叫海蜇头，而且可以卖钱了，遂来到沿海城市青岛，在农贸市场买了一个，准备回家炸酱吃。结果老板娘说这是咸菜，不能直接炒，也不能这么凉拌，得发起来才行。于是买了馒头，把海蜇头上锅蒸熟，然后倒上啤酒，放些花生米，拌着吃了。
这东西吃到嘴里，软软的，滑滑的，带点嚼劲，相当有韧性，口感蛮好的。不过感觉味道偏咸。 现在生活条件好了，超市里有袋装的即食海蜇丝或者海蜇头，有时候买点吃吃。但是总觉得不如当年的那口味儿了…… 前几天去威海，在渔具店买了一条棍子鱼，回来炖汤喝。这鱼很贵，花了108块钱一斤，不过鱼肉很嫩很香，汤也很鲜美，配上豆腐更美味。不过我怀疑这骨头能不能打出来墨汁……