鹿肉和什么一起炖好吃？
清炖鹿肉 - 原料：鲜鹿肉500克、油50毫升、姜10片、葱白2段、干红辣椒2枚、大料2粒、桂皮1小块、香叶3片、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖少量。 做法步骤： 1.把鹿肉清洗干净，尽量去掉表面的血水；锅中放入足量的冷水，下入鹿肉；大火烧开锅中的水后，继续煮3分钟，待锅中浮沫完全漂浮起来后，将羊肉撇去，并用温水冲洗干净。
2.准备好香料（我这里只准备了葱姜）、调料（料酒、酱油、白砂糖），把香料用纱布包好，做成香料包。 重点来了！如何能让肉质变得软烂，秘诀就是加山楂！（一定要试试啊）
3.把洗净的鹿肉放到高压锅里，加入香料包、料酒、生抽、老抽、白砂糖，盖上盖子，上汽后转小火炖40分钟左右至熟烂。
4.最后打开盖子，根据个人品味再调味儿，咸淡适宜即可出锅。这样做出来的鹿肉，口感嫩而清香，一点也不膻哦~