耗儿鱼好吃么?
我在成都,这个耗儿鱼是海鱼还是淡水鱼啊,为什么名字这么奇怪…… 说好吃的嘛,它其实是一种海鱼,学名海兽胃线。因为其形状有点像老鼠,所以俗称耗子鱼、耗儿鱼。 我吃的这种是四川当地叫法(不知道是不是正名),超市买的冷冻的,买回来洗干净煮汤,觉得味道很一般,像海里长大的那种小鱼小虾的味道,可能我吃不习惯吧。
不过据说这鱼炖汤可好喝了,有海鲜味儿,而且刺少,适合老人小孩吃。 我吃的是下面这种,看起来跟老鼠没区别哈哈,别嫌恶心哦~ 这个是新鲜刚捕捞上来的样子 这个是做熟了的样子 这个就是用来炖汤的,很嫩很好吃!
网上有很多关于这个耗儿鱼的菜谱,题主可以去搜来研究一下~