鸡蛋仔液怎么做好吃？
1、准备材料 20颗鸡蛋（要小一点的，容易熟）、3克盐、500ml水、白砂糖75g、玉米油60ML、炼奶80ML、高筋粉400g、小苏打5g 2、开始做蛋糕 第一步当然是打蛋啦~把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，因为蛋黄里需要加水，所以不能有一个蛋黄掉在里面搅啊搅呀；然后把低筋面粉和高筋面粉过筛加入蛋黄中，小苏打也加进去，用筷子搅拌成面糊状。
接下来就是最重要的步骤了！烤箱预热170度。在蛋清里加入白砂糖和玉米油，用打蛋器打发至湿性发泡状态就可以了——就是提起打蛋器之后，蛋白糊能拉出细长的尖角，不要打到干性发泡哦～然后将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
接着把拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊中，翻拌均匀成为蛋糕糊。 把蛋糕糊倒入模具里，轻轻震几下，把里面的气泡赶出来。
烤箱170度烤35分钟左右就可以啦～时间到后，迅速把烤盘拿出，倒扣在网架上冷却（这样便于脱模）。
等到蛋糕完全冷却后，在表面刷上一层牛奶，风味更独特呦～