苦菜如何燒好吃？
材料：苦瓜1條，苦菜500g
辅料：蒜蓉、辣椒圈各适量 做法： 1. 苦瓜洗净，去籽，切成薄片； 2. 蒜切片，红辣椒切段； 3. 锅中热油，放入蒜片和辣椒段爆香； 4. 倒入苦瓜炒软后，放盐和糖调味，再倒少许生抽提鲜； 5. 最后放入苦菜，翻匀即可出锅。
tips： 1. 用盐水浸泡苦瓜可使其更脆嫩； 2. 苦瓜不要炒得过熟，保持青翠的颜色和爽脆的口感。 这道菜口味偏清淡，如果口味重的话，可以在爆香料的时候多放大蒜，并且适当增加盐的量。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！