菠萝怎么煮才好吃？
菠萝炖排骨，酸酸甜甜的超开胃 原料：菠萝半个、排骨300g、生姜2~3片。 调料：白醋15ml、白糖30g、生抽15ml、老抽8ml、盐适量。 做法： ①菠萝去皮切块；排骨冲洗干净血水。 ②锅内加入少许橄榄油，放两三片姜，爆香后倒入排骨，炒至表面微微金黄。 ③把切好的菠萝倒进去一起炒，加入适量盐和糖调味，再倒入适量生抽和老抽，炒匀上色。 ④加足水量（至少没过所有食材），大火烧开后小火炖煮约40分钟。
⑤待汤汁收得差不多了就可以出锅啦！ 我用的这个菠萝是比较熟的，所以没有泡盐水。如果是生的菠萝，建议浸泡半小时以上，泡过后滤干水分备用。 不爱吃太酸的可以选择淡一点口味的菠萝，如台湾南投的凤梨（台湾很多水果都挺不错的，以后可以专开一篇讲台湾水果）。不喜欢吃菠萝芯的可以挑纤维比较少的菠萝，但这样会损失一部分菠萝的营养哦。