我吃过最好吃的炭烧核桃就是云南大理这个叫“杨记糕点铺”买的小核桃仁，21块5一斤，很大一包，看起来颜色特别诱人，而且吃起来也真的很好吃，微甜不腻 然后就是这个味道有点怪怪的但听说很补的炭烧瓜子，感觉有点像炒糊了的味道，但是吃着吃着就入迷了 还有这个坚果燕麦片也是这家买的，泡了牛奶跟冰淇淋一样，超级好吃！
再来推荐这家卖坚果的淘宝店吧，叫“干果零食汇”里面各种坚果都有，价格便宜量又足，强烈推荐去买了尝尝 先推荐这么多，反正我已经买了两箱了，真的是一家让人欲罢不能的网店啊～马上又要去买了
隗妍康优质答主炭烧腰果，采用现代的食品工艺制作而成。炭烧口味的腰果，比一般五香味、奶油味等腰果更加的清新，将腰果本身的坚果香味完全的发挥出来，吃到嘴里酥脆无比，非常容易入味，连一向不吃坚果的女儿也喜欢得不行。接下来就和我一起来制作酥脆无比的炭烧腰果吧。
首先将生腰果清洗干净，然后将腰果在锅中炒制，小火慢慢的翻炒，将腰果炒到熟透，因为后面还要烘烤，所以腰果要炒透。炒好的腰果要稍微凉一会儿，因为后续还要炒糖色，比较热，太热的腰果放进去容易焦，而温度低一点的腰果容易吸收糖色。将50g的水和20g的糖放入锅中制作糖色。
小火加热，期间要不断得搅拌，直到糖色浓稠，起小气泡，就可以放入腰果了。放入腰果后，用锅铲将糖色均匀的淋在腰果表面，然后将炒锅不断的颠簸，让腰果更好的与糖色融合，使腰果上色更加均匀。将腰果不断的翻炒，使腰果上色均匀。上色后将腰果倒入烤盘上，放入150度的烤箱中烤15分钟。烤好后取出。最后将腰果晾凉。
冷却后的腰果才足够的酥脆，趁热吃还有一点点软。糖色并不是太重，保留了腰果原本的坚果清香，同时又增加了焦糖的香味，非常好吃，香香脆脆的，一口气可以吃很多，是解馋又营养的小零食哦，赶紧学起来吧。
