凉拌萝卜皮怎么做好吃？
凉拌萝卜皮的食材和调料 主料：胡萝卜300克。 辅料：辣椒25克、食盐10克、白糖40克、醋20毫升、生抽5毫升、蒜泥适量、葱末适量、香油适量。
制作方法 第一步，准备好所有的食材后，把胡萝卜冲洗干净，然后用刨丝器刮去外皮，再用刀切成细丝；红辣椒清洗干净后，用刀切成小段备用。 第二步，把切好的萝卜丝倒入锅中，加入清水用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子用大火煮熟，期间要多翻动几次防止粘底。 第三步，在煮好的萝卜丝里放入食盐、白醋、生抽、白糖、葱末、蒜末和红辣椒，全部放在一起搅匀后腌制半个小时左右使各种调料的味道渗入到萝卜丝里面。 第四步，最后淋入少许香油再次拌匀后即可食用。 小贴士 1.在做凉拌萝卜丝的时候不要去皮，这样吃起来口感更好。 如果觉得拌着吃不够过瘾的话，可以用油炝一下再吃。就是把切好的红辣椒放在热油锅里爆香，然后连油一起浇在放有食盐的萝卜丝上，用筷子搅拌均匀即可。这样吃起来香辣脆嫩，特别好吃！