海蛎豆腐汤怎么煮好吃？
最近很火的《请回答1988》里，德善爸爸说的“鸡蛋要小嫩心儿地煎”，这句台词戳中了我的神经，让我想起了小时候妈妈煎的海蛎饼和奶奶熬的虾酱，瞬间口水直流…… 来，把镜头拉回正题。要说这海蛎煎该怎么煎才最好吃呢？我可就有话说了—— 用猪油煎才香啊！ 用猪油煎才香啊！ 用猪油煎至才香啊！（重要的事说三遍）
首先，你要选择肥瘦相间的猪肉，用刀剁成馅儿，记得要多放些油哦～ 然后把切成细丝的葱和切好的紫菜放进去，调入味精、胡椒粉各适量，搅拌匀了待用。 接下来，最关键的一步。要把洗净去壳的海蛎浸泡在清水中，撒入食盐，滴几滴香油，搅匀后让海蛎泡在里面约半个小时，待其吐出杂质，再用清水冲洗一两遍，控净水备用。 PS：在浸泡海蛎的时候，别忘了准备一个平底锅，锅里放少许油润一下锅底。
半小时后，我们把处理好的海蛎倒进锅里，开最小火慢慢煎，并用勺子不停地推动拌炒。待海蛎肉全变成淡淡的黄色，转大火收汁，关火让味道融在一起，就可以啦～ 煎好的海蛎可以舀出来，配上酥脆的海蛎饼皮一起吃，咬一口下去，满嘴是咸鲜味美的海蛎汤汁，那感觉不要太赞喔！