鲤鱼有哪些做法？
糖醋鲤鱼，我家小朋友超爱！ 食材清单 小鲤鱼一条 香葱适量，姜、蒜少量 白糖2勺 黄醋4勺 老抽1勺 生抽1勺 料酒1勺 豆瓣酱1勺 辣椒面1勺 面粉适量 小苏打适量 做法步骤 1. 先把鱼处理干净了，我买的是已经处理好的冰冻鲤鱼，所以比较省事，家里平时做的话建议自己处理哦～
2. 用厨房纸擦干表面的水分，均匀撒上一层薄面粉。 3. 调一个碗汁儿啊，这是灵魂所在啦～ 两勺白糖 三勺白醋 四勺老抽 一勺生抽 一勺料酒 一勺豆瓣酱 适量辣椒面（可不放）一勺花椒粉 根据个人口味放入白胡椒粉 我喜欢很酸脆的口感 所以放了好多白砂糖和白醋 总之根据味道自己调整啦~ 4. 大火烧热干锅，锅底抹一层油防粘～ 5. 把鱼放进锅里煎一下，两面都煎一下，定型，别翻动，避免碎掉。 6. 倒入之前调好的料汁儿，加入葱姜蒜，盖上盖子焖煮一会儿。 7. 汤汁收的差不多了就可以出锅啦～酸甜可口，非常好吃呢～