鹅煮什么好吃吗？
我从小在苏州长大，对江南美食自有一股痴狂，说到鹅，不得不提两样东西，一是鹅卤，二是烧鹅。 先说卤鹅吧。小时候住在古城的平江路，每天放学的时候都会路过一家店，招牌上写着“李记”，门面不大，里面却宽敞得很，中间用长条桌子摆满了卤菜，有鹅、有兔、有鸡爪，最引人注目的还是那两大盘鹅头，大得夸张，看着就诱人。当时年纪小，又爱吃卤味，总是缠着妈妈给我买，妈妈舍不得买，就说“这么贵的东西，吃多了会中毒的！”（其实现在想想应该是母亲大人舍不得小钱）不过最后母亲大人还是抵挡不住我的软磨硬泡，给了我一只鹅腿。拿在手里，热腾腾的，刚出锅的鹅腿泛着油光，香气扑鼻而来，实在是馋人极了，于是迫不及待地拿起来咬了一口……哎，真是后悔一辈子，那口鹅腿吃得我满手指发黑，肚子痛了整整一个下午。
后来到了上大学，去南京找同学玩，在南京东路上的“绿杨邨饭店”吃午饭，点了一道“草鸡蛋烧鹅”，记得当时价格好像是29元，对于大学生来说也不算便宜，但这个价格对于现在的年轻人来说可谓天价，所以这顿饭让我印象深刻。这道菜是用锅仔蒸的，上面盖着青葱和剁辣椒，红彤彤的一盆，看着就特别有食欲，尝一口，咸淡适宜，肉质软糯，回味还有一股淡淡的清甜，真是让人念念不忘。
再后来来到广州读研究生，有一年放假回家，在高铁站附近看到一家小店叫“丰俭粥铺”，进去一看，里面布置得很有特色，光线昏暗，到处挂着红布条，看起来很有神秘感，我们三个人点了两瓶啤酒，一笼烧鹅，一碗海鲜粥，花了一百多块，在当时也算比较贵了，不过物有所值，那个烧鹅吃起来简直像烤鸭一样香，皮酥肉嫩，搭配特殊的梅子酱，美味至极。