如何做好吃的水果捞？
我！最！会！做！果！水！捞！ 作为在海南这种水果盛产地长大的孩子，我对水果的了解和喜爱不是一般深~所以做好吃水果捞那可真是再简单不过了～
首先准备一把水果刀（用来削皮哦）、一个搅拌机（主要用于搅碎冰块，也有用打蛋器的，不过我没用过）、一个小碗（用来放酸奶或者牛奶等佐料）、一张保鲜膜（用来包裹住水果捞防止串味及沾手）
食材：水果（最好切块的水果）、酸奶/牛奶、蜂蜜（可不加）、椰浆（可用椰汁代替）、红豆粉/西米露（可选） 第一步：把水果切块后放进搅拌机打成糊状 第二步：倒进碗里，加入酸奶/牛奶、糖（可不加） 第三步：搅拌匀了就可以开吃了！ 当然啦，这最简单的水果捞要想做得好看又好吃也是有窍门的。比如说水果的选择就很有讲究的——水分充足的水果打出来的泥会比较水嫩，而甜度高的水果打出来的泥则会比较浓稠~ 所以我一般会选择水嫩的芒果和清香的草莓打果汁或果泥，而甜度高的西瓜则用来切片后直接吃或是打成果酱。 除了水果本身的味道以外，你还可以根据自己的风格来加点其他佐料进去提升风味。例如我喜欢喝奶茶，就会往里面加珍珠和椰果；而我朋友喜欢咖啡，她就会往里面加牛奶和咖啡粉...只要保证最后做出来的水果捞甜咸合适、浓淡相宜就好了。
其实水果捞里加料的种类也没有局限性的，只要你觉得跟你搭配好吃就行了～不过注意不要加得太多太杂，以免影响原本水果的味道和口感。
做法一
用料：芒果2个、香蕉2根、奇异果2个、芦笋3根、火龙果1个、鱼胶粉50g、水300ml、淡奶油150ml、细砂糖40g、炼乳15ml
准备：奇异果去皮切厚片，切的时候可以把皮切掉一部分，这样好摆盘。芒果去皮切片，香蕉切片，芦笋切段，西柚剥好。
准备一盆凉水（最好是冰水），把切好的水果放进去浸泡一会儿。可以除去青涩味，同时吃起来口感更加清脆。泡好之后，再放到冷藏室冷藏。
制作：鱼胶粉和细砂糖放容器里，加少许水搅拌下，把其他水煮开，冲入放鱼胶粉的容器里，搅拌均匀。
倒入炼乳，稍搅拌，容器盖上保鲜膜，放凉后移入冷藏室冷藏至凝固，凝固后取出，用手压散。
容器里倒入淡奶油，打发至6至7成，淡奶油开始有纹路，且不会流动。倒入冻成小粒的鱼胶粉，用硅胶铲翻拌均匀，冻糕就做好了。取一只大碗，舀入一勺冻糕，放上芦笋、香蕉，再舀入一勺冻糕，在冻糕上放上奇异果片、芒果片，再放其他水果装饰即可。
做法二
用料：哈密瓜半个、圣女果15只、橙子1个、淡奶油20克、白糖2.5克
准备：哈密瓜去皮，果肉挖成球状，圣女果洗净。橙子剥去皮，取果肉，切适当大小，淡奶油打发。
制作：哈密瓜皮垫底，打发好的淡奶油挤在瓜皮中，先放一层圣女果再放哈蜜瓜、橙子等各色水果。上面依次排入其它水果。上面再挤一层奶油装饰，水果捞即成。(温馨提示：依个人喜好选择水果)。
做法三
用料：哈密瓜半个、水蜜桃一个（个头不是很大的那种）、草莓一盘、小番茄一盘、猕猴桃一个、奶酪一盒、蜂蜜、冰糖
准备：哈密瓜去皮去瓢，切成小块，水蜜桃洗干净、去皮、去核，切成小块。草莓去掉叶子，洗干净。小番茄洗净、对半切开。猕猴桃去皮，切成小块。奶酪（具体什么品种就随便大家自己喜欢吧）拿出来放上一会，再切成小块。在碗里放入适量冰糖，加些开水，在茶几上放个脸盆，往脸盆里倒上许多凉水，在凉水里放些冰块（我家是从冰箱里拿出来的一小块冰），再把放冰糖的碗放到凉水里，泡五分钟。
制作：找一个大点的果盘，把所有切好的水果倒进大果盘里（我这里用的奶酪不带果味的，如果你们用到的那种有哈密瓜、苹果、桃子味的，就不要再放那种水果，比如苹果味的就不用放苹果，防止味道混杂），在每个水果上滴几滴蜂蜜，然后把溶化的冰糖水倒一些在果盘里，最后再把切成小块的奶酪放进去，OK！盖上盖子或用保鲜膜封上，放到冰箱稍微冷一下，拿出来就可以吃了！
