大虾怎么做好吃不辣？
首先，做虾最好用虾枪（倒刺）比较方便的挑去虾线。 其次，做白灼虾或者盐水虾最好的食材是新鲜海虾。最后，保持虾仁的鲜美最关键的一步在于焯水！一定要凉水下锅！ 以下开始实操步骤：
1.新鲜的基围虾，清洗干净，去掉虾须和尖头部分，从背后抽去线，再用清水冲洗干净；
2.锅内放适量水，加入少许盐、姜片，水开后放入处理干净的虾，再次煮开之后关火，让虾浸泡在汤汁里5分钟； 这一步很重要，既能保证虾熟得快而且味道更鲜嫩；
3.泡好的虾沥干水分装盘。
4.调一个酱汁：生抽+香醋+白糖+葱花，搅拌均匀后淋到虾上即可~ 这样一盘美味清淡又鲜嫩可口的开洋拌虾就完成啦～
如果不喜欢吃太淡的可以加些辣椒油或者香油提味哦