螃蟹炖窝瓜怎么做好吃？
食材准备 活螃蟹4只、胡萝卜1根、西葫芦半颗、黄瓜2根、油50g，盐3勺、白糖1勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、香菜2棵 制作步骤 ① 准备好所有的食材；② 锅里加水，将切好的蟹块焯一下水，变色后立刻捞出来备用；③ 平底锅加油烧热，放入处理好的蟹块，小火煎至两面金黄；④ 加入足量开水，再加入一勺生抽、一勺糖和适量白胡椒粉调味去腥，盖上盖子大火烧开转小火炖20分钟左右；⑤ 蔬菜都清洗干净，切成大块备用；⑥ 热锅凉油，油热后先放入姜末葱末爆香，再倒入切好的菜块儿翻炒至断生；⑦ 加入足量的开水，再调入适量的盐、老抽，大火烧开后继续炖煮5～10分钟；⑧ 最后打开盖子，调入少许鸡精提味，撒点香菜段即可。
小贴士： 螃蟹一定要新鲜，死掉的螃蟹体内细菌迅速繁殖，分解螃蟹体内的肌纤维，会产生有毒物质，危害身体健康。所以千万不要贪鲜，吃了已经不新鲜的螃蟹哦！