豆腐怎么吃才好吃？
豆腐作为常见的食材，怎么做都好吃 1、剁椒蒸豆腐 材料：豆腐250g、剁椒2汤勺、香葱适量 做法：锅里加水，放入豆腐和一勺盐，煮开后再煮一会。把煮过的豆腐捞出摆盘； 蒸锅里加水，大火烧开后，将豆腐盘放进去，盖上盖子用中火蒸10分钟； 在蒸豆腐的时候，我们来做剁椒汁——锅内放油，烧热后爆香葱花，然后加入两勺剁椒酱，小火翻炒出香味即可关火； 最后，我们把做好的剁椒酱浇在豆腐上，这道菜就完成了！ 特点：味道香辣，特别下饭哦~
2、虾仁豆腐煲 材料：南豆腐（内脂豆腐）250g、鲜虾仁150g、香菇3朵左右、胡萝卜半个、葱白两根、淀粉适量 调料：食用油、生抽、香油、白糖、胡椒粉、醋、温开水各适量 做法：豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味； 虾去头去皮留虾仁，用少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制片刻； 香菇、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末待用； 起锅烧油，下入虾仁，炒熟后盛出； 再放少量油，下葱姜蒜末炒香，接着放入香菇丝和胡萝卜丝炒匀，再加入适量的清水、生抽、白糖、胡椒粉和白醋调成味汁； 将调好的味汁倒入盛有豆腐的碗中，上锅蒸10分钟左右； 最后在碗里撒上葱花，滴几滴香油就可以啦～ 特点：鲜嫩入味，爽滑可口呢！
3、麻婆豆腐 材料：嫩豆腐一块、牛肉馅半碗、豆瓣酱两大勺、生抽一勺、干辣椒四个、花椒十几颗、姜一块、蒜六瓣、小葱三根、香菜一颗 做法：豆腐切成块，放入锅中，加少许盐，煮沸后关火，让豆腐充分浸泡在淡盐水中，备用； 热锅凉油，放入牛肉馅，炒散后加入豆瓣酱和生抽，炒出红油； 下入干辣椒段和花椒，煸炒出香味儿； 倒入泡过水的豆腐块，轻轻推动，使酱料均匀裹满豆腐； 大火烧开后转中小火，炖五分钟左右至汤汁浓缩； 最后大火收汁，待汤汁浓稠后，关火撒入葱花和香菜即可～ 小贴士：最后收汁的时候一定要不停地搅拌，以防糊底。