红眼怎么做好吃？
我觉得题主可能是很看重营养方面的，那我就从这方面开始。 由于没有具体的量怎么放多少盐，怎么做等等细节，所以只能大概的说一下方向。 做红肉（猪牛羊肉等）的时候应该注意，由于含有的蛋白质较高，在烧煮的过程中非常容易形成致癌物，所以应该尽量避免与高温的金属器皿接触；同时应该一次把水加足，不要烧干了再加水，这样也会产生有害的物质；在加盐方面也应该少放，多吃原味食物是最好的做法。
至于红烧之类的做法，我认为是破坏蛋白质的结构，造成其中的亚硝胺类物质等致癌物质的形成，从而增加了致癌的风险。因此如果非常注重营养的话，最健康的做法应该是清炖，或者清水煮熟，这样做出来的菜营养损失最少。当然，要是觉得清炖太乏味了，也可以加入青菜、蘑菇等一些含维生素丰富的食材一起炖煮，既能保持营养价值，也不会让人口味变差。
要控制致癌物，除了注意食材的处理方法外，正确的烹调方式也是非常重要的。首先，应该避免油炸、油煎、烧烤等可能产生有害物质的烹调方式。其次，烧煮的过程也应该尽量少用水，防止水溶解到食物中的一些重金属以及盐类。最后，应该在出锅前几分钟再放盐，这样可以减少亚硝酸盐产生的时间。
当然，好的心态也是健康饮食很重要的一部分。“食不厌精，脍不厌细”，我们不仅在吃的过程中应该尽量做到健康，在吃的之前也应该认真挑选，吃得健康，这样才能保持身心两方面的健康。