户子怎么做好吃？
首先，恭喜题主找到了人生第一份工作！ 作为一个在日企做了7年食堂的大叔，可以负责任地告诉你，日本的“家庭料理”并没有想象中那么复杂，也并不需要花大量时间去准备。 当然，我说的“家庭料理”并不是指“家里蹲大学（だいこうどう）”的菜，而是日本人民日常吃的，可以在短时间内做好的家常菜。
以我为例，我的拿手好菜是糖醋排骨（はちがめくあねぎ）、香辣小龙虾（しゃんぱいかつそば）和菠萝咕咾肉（ぽたこうりょう）等。下面我就简单介绍下这几个菜的烹调方法（文字表达可能不太准确）。
1.【准备食材】猪排500g、料酒、酱油、白糖、醋、葱段、姜块腌制20min；鸡蛋一个打散备用；菠萝半个切块；青椒两个切丝；红椒一个切丝。
2.【步骤】锅内烧油，三成热时，把腌好的猪肉放进去煎熟（大概三分钟），然后推至一边，用蒜末、小米椒圈爆香，加少许醋和生抽炒出香味后，再把煎好的猪肉倒入锅中，大火收汁，撒上葱花即可。
3. 小龙虾（麻辣味）-----买回来已经杀好了，直接用清水泡2h左右，中途换水一次。然后用清水煮熟（大约八成熟吧，看个人喜欢软硬度），放入容器中，准备好葱姜蒜、花椒、干红辣椒、豆瓣酱开始炒菜，注意火候，不能太咸了！最后放少许香菜点缀。
4. 糖醋排骨-----买回来的新鲜排骨用清水浸泡出血水，冷水下锅，加入八角、桂皮适量，煮开撇沫，倒入砂锅，加入葱、姜、老抽、生抽、白砂糖，小火慢炖一个小时左右，等到排骨可以轻松插透时，开大火收汁，关火让味道进一步浓郁，然后再开火慢慢焖，直到汤汁变得亮晶晶，可以淋在饭上面当做拌饭佐餐。 以上只是简单的介绍，真正的烹饪还需要更多的细节，比如调料的用量啊，辣椒和白醋的品种啊等等，这个需要自己多摸索，多练，毕竟熟能生巧嘛。