牛炒什么好吃？
这个问题问得真是时候，昨天我们才吃了两餐牛，一顿烤，另外一顿是清炖的（还没吃完，正在打包） 首先说明一点，我吃的这餐牛不算是“炒”的。
第一餐：酱牛肉、手撕牛肉、腌萝卜干儿配着小酒喝…… 这应该算不上炒吧 我觉得应该算焖或者煮比较好些 但是这一顿里面没有添加其他的东西 只是加了盐和其他的香料来提味 第二餐：清炖牛棒骨 没放任何调料，只放了点葱、料酒进去 味道淡淡的 喝起来很养胃～ 小贴士： 做牛肉的时候一定不要加生姜！不要加生姜！不要加生姜！ 因为“姜撞奶”这个甜品是用生姜做的啊，而且做美食博主也说了，做羊肉或者牛肉的时候，葱姜这种腥膻的东西一定要放在最后起锅之前放进去。
因为提前放的话，会令菜肴汤汁混浊，有腥味。 当然你非要把生姜放到锅里一起炖，也不是不可以，只要你能接受最终成品里有姜片的那种尴尬。 关于吃牛的时间也是有讲究的， 牛在中医上说属于“发物”， 像感冒发烧的人就不适合吃牛羊肉等“发物”， 容易加重病情 所以一般情况下，医生都会嘱咐刚感冒好别急着吃牛羊肉等等…… 其实除了中医有这样的说法外，西方也有关于吃牛的禁忌—— 《圣经·创世纪》中就有这样的记载 上帝创造了亚当夏娃之后，发现他们偷吃了禁果，于是就命令亚当夏娃“无花果树下禁食七天”，这里的“无花果”就是指的牛肉和乳制品等“发物”，而禁食意味着不能吃饭只吃菜，所以这七天的饮食是相当严苛的。
也许是在西方国家饮食结构里，牛排占据了太多重要位置的缘故，以至于现在吃肉都成为了一件充满仪式感的事情。 就像我之前在法国餐厅里吃牛排，侍者给我们上了一个装满了汤的小碟子，告诉我们这是牛排的汤可以一起喝…… 我的天哪，那滋味真不好受。