海白鱼怎么做好吃？
食材：海鲈鱼一条，葱姜蒜适量 步骤： 1、把鱼肉切成段，放料酒、盐搅拌均匀腌制半小时入味（我买的是已经处理过的鱼肉，很嫩很方便）。
2、姜切片，葱切段，蒜剥皮，小米椒切圈备用。
3、起锅烧油，油热之后放入切好的葱姜蒜和小米椒爆香。
4、香味出来后放入腌好的鱼片，小火慢煎，不要搅动，以免碎掉。
5、煎至一面金黄后翻面继续煎至另一面，然后加入生抽、白糖提鲜，少量老抽上色，再加入适量的水，大火煮开之后再煮5分钟左右就可以啦！
6、最后撒上葱花美味即可享用啦！ 小贴士： ① 海白鱼的刺比较少，但是还是要小心鱼骨~
② 本食谱中使用的酱油为老抽，颜色较重。如果想要味道更清淡一些的话可以将生抽换成黄豆酱或者甜面酱都可以的。 ③ 这个做法同样适合龙利鱼等刺较少的鱼类呢～