肉和什么烧好吃吗？
我猜你问的是红烧肉，对吧？ 那我就来说说如何做出好吃的红烧肉！先上图 红烧肉做法有很多种，每个地区也有自己的特色做法。我说的只是其中一种罢了。 准备五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、冰糖（或者红糖）、生抽、老抽、食盐。
1. 五花肉处理干净，冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒，大火煮开后再煮3分钟。关火让五花肉浸泡在锅里，让其彻底洗干净。（这一步是为了去掉血水和腥味。非常关键的一步哦~）
2. 把步骤1冲洗干净后的五花肉切成大小均匀的块儿。 （注意：切好后，清水浸泡5分钟左右，泡出血水。这样炖出的肉才不会发柴。）
3. 热锅冷油，下入冰糖，用筷子搅拌至全部融化。待糖色变成深褐色后，倒入五花肉开始炒。一直炒到五花肉上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒。（在这里如果怕炒糊的话，可以适当加大一点锅底的油脂。因为之后会收到汤汁浓郁的效果。）
4. 加入热水，再次沸腾后，调入一勺老抽、两勺生抽，适量食盐调味。盖上盖子，转小火慢慢炖40分钟左右即可（具体的时间根据肉的大小而定。一定要保证炖透） 最后收汁，留下些许汤汁拌饭，绝了！