鸡爪顿多久好吃？
我比较喜欢泡椒凤爪，最近自己在家做了好几次了，分享给大家！ 首先准备食材：一斤鸡爪、三根小米椒（可以换成新鲜辣椒）、两个泡椒、半个柠檬、两根葱白、两勺老抽、一勺生抽、适量盐、少许白糖、一瓶泡椒水或者矿泉水。
1、鸡爪剪去脚趾甲，清洗干净，对半切开。加入两勺料酒和适量食盐，抓匀后腌制二十分钟。
2、小米椒切圈、泡椒切丁、葱白切葱花，一起放入碗中，加入适量白糖、白醋和少许盐，再倒入一瓶泡椒水或矿泉水，调成料汁待用。
3、锅中放水，加入三片生姜，一点香葱，适量料酒，大火烧开后再煮两分钟后关火，让鸡爪浸泡在汤汁里入味儿（最好能过夜）
4、第二天，将鸡爪捞出来控干水分备用。另起锅，放适量油，烧热后倒入鸡爪炸一下（这样皮会更脆）
5、炸好的鸡爪直接倒入调好的酱料碗里，拌匀后盖上盖子焖十分钟就可以吃了~ 做好的泡椒凤爪色泽鲜亮，肉质弹嫩，酸辣开胃，一口下去满嘴筋道！真的比炸鸡鸡腿过瘾多了～