豆条炒什么好吃？
我小时候，每年冬天，奶奶都会做豆酥（其实就是豌豆淀粉），然后把青菜、豆腐、肉和葱姜放进去炖着吃 ，那香味，永远记忆犹新啊。 后来大了，出去读书和工作。每至寒冬腊月，最想念的就是这道菜了，但是又不愿意问奶奶怎么做(因为我不知道她到底放了多少调料和水，生怕自己做出来难吃)…… 然后，我就自己琢磨出来了。
做法如下： 先用温水把豆粉调成糊状，一定要调成很稀的糊，类似于蛋糕糊的那种厚度； 烧一锅热水，把调好的糊倒进去，一边搅动，一边加热，直至熟透后倒在容器里冷却待用； 把韭菜切成末，加入少许盐拌匀入味，再把豆腐干切成小丁，与韭菜馅儿一起放入刚刚冷却的豆粉糊中搅拌，让馅儿充分吸收豆粉糊的味道； 最后，锅中倒入适量花生油烧热，撒入少许胡椒粉，把搅拌均匀的馅料倒进锅里，用筷子快速的摊平，小火煎至两面金黄就可以啦！ 一盘香喷喷的豆酥就做好啦~
除了做菜，豆粉还可以用来做丸子、炸蘑菇、炸酥肉等等，我暂时想不起来，等以后想到了再来更新～