干菌怎么做好吃吗？
1、首先准备配料：香菇、葱白、红辣椒，姜切成片； 2、然后把干香菇用温水浸泡半小时后洗净备用； 3、把泡香菇的水倒掉，香菇用刀剁成末（为了更加入味）；
4、红辣椒去籽，同样剁成末； 5、锅内放油烧热后，爆香姜片和葱白段，然后放入香菇炒出香味，加入盐、生抽、老抽、白糖和八角粉拌匀待用； 6、取一容器，放入香菇并压平，撒上辣椒碎，淋入热油，最后撒葱花即可食用了！ 这样做出来的干香菇特别的好吃又入味，喜欢的朋友不妨试试看哦~
荀博炀优质答主干菌煮透泡发以后，用凉水冲干净，切成片，加油(稍多一点)、盐、味精、酱油颠翻均匀，再加一点白糖提鲜，食用时蘸上点蒜汁或姜汁味道更香，特别是用来拌凉粉、猪皮冻时更鲜香味美。
干菌怎么做好吃
一、干菌炒五花肉，五花肉200g，干菌100g，尖椒2个，大葱大姜若干，甜面酱、黄豆酱、老抽适量。
五花肉切片，尖椒切丝，大葱大姜切丝;炒锅内倒入少许食用油，放入五花肉片煸炒至断生。倒入适量老抽煸炒至上色，加入一大勺甜面酱、黄豆酱煸炒出酱香味。倒入干菌、大葱大姜一起煸炒3分钟。加入尖椒丝一起煸炒，炒至尖椒丝变软后即可出锅。
二、干菌炒羊肉，干菌用凉水泡发大约一个小时，用剪刀小心的剪去根部较硬的地方然后洗净，尽量把水分攥干，切成片备用。羊肉切成薄片，洋葱切丝。起炒锅，放入适量的植物油，油热后放入洋葱丝炒出香味，放入羊肉大火煸炒至羊肉变色。加入干菌片，大火煸炒的同时加入蚝油、老抽、生抽、料酒、糖、鸡精，炒匀后加入少许开水，盖上锅盖焖一分钟。
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