做鸡肉怎么好吃？
现在吃鸡肉很方便，超市买冻炸鸡块、鸡排什么的，回家用油炸熟，再配个番茄酱什么的就可以了。虽然方便快捷可是总觉得少了点什么。还是自己做最放心 最近迷上了卤菜的做法，用它来做鸡肉最适合不过了。先来看看我用这个做法做出来的效果吧！ 用料：三黄鸡一只（半只也行）生姜一块料酒适量老抽适量生抽适量白糖少许香料(八角桂皮香叶)适量 步骤一：三黄鸡清洗干净后砍成小块，加入生姜、料酒、老抽均匀涂抹在鸡肉上腌制一个小时左右入味。（也可以提前一晚腌好放进冰箱过夜会更入味哦～）
步骤二：把腌制好的鸡肉放入压力锅中，加入八角、桂皮、香叶和适量清水（清水要没过鸡肉），再调入少许生抽和白糖搅匀后盖上盖子焖煮20分钟。
步骤三：待压力锅冷却后打开盖子，用筷子夹出鸡肉蘸着酱料食用即可。 如果喜欢吃软的可以多焖一会儿，想吃脆点的可以提前结束烹饪时间。这个卤菜的做法简单又快手，味道棒极了，我一口气就能吃下一整个鸡翅~
除了卤着吃，还可以烤着吃。先用酱油、蜂蜜调成酱汁，把腌制好的鸡肉放进去搅拌均匀，让每一块鸡肉都可以沾到酱汁。然后烤盘铺上油纸，把拌好的鸡肉平铺在上面，送入预热好的烤箱里，180度烤20分钟左右就可以啦～ 在烤制的过程中可以刷上两次酱汁，这样烤出来的鸡肉更润更亮更好看哟～