麻辣虾怎么做才好吃？
我做的麻辣小龙虾，不油炸，少盐，少糖，少辣椒油，味道一样棒！ 大厨分享一个简单好做的做法，快收藏吧 食材准备： 小龙虾3斤、大蒜3头、小米椒5个、洋葱半个、生姜20克 配料： 豆瓣酱1茶匙、香辣酱1汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒2汤匙、白砂糖适量。 步骤如下：
1.小龙虾清洗干净，剪去须脚；大葱切段；姜切片；蒜整粒；洋葱切块；小米椒切圈； 锅中加水烧开，放入小葱和姜片，再倒入小龙虾焯一下水。小龙虾变红色后立刻捞出，洗净备用。 这个过程可以去除小龙虾的腥味哦~
2.热锅凉油，加入所有香料爆香，再放入小龙虾翻炒片刻，加调味料炒匀。 如果喜欢汤汁浓郁的口味，可以多加一点清水或者啤酒进去煮。
4.大火煮开后小火焖煮约8分钟，最后转大火收汁即可。 这样一道美味又简单的香辣小龙虾就做好啦！ 你学会了吗？ 这样做出来的小龙虾色泽红亮，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴呀！ 开吃吧～ 我一般会配着白米饭一起吃，一口虾一口饭，美滋滋～ 如果你喜欢更酥脆的小龙虾，可以在下锅前把小龙虾放在空气炸锅里炸一下再炒制。