怎么煎好吃的猪扒？
以前吧，我以为我是一只快乐的面包狗 直到我遇到了我媳妇儿（不是，是女朋友），才知道有猪扒这个东东 这玩意儿味道确实可以，香脆酥嫩，配上青椒和蒜片，再喝点小酒，哇哦！太美妙了～～ 但是怎么做才能把猪扒做得更加美味呢？
1、选择肥瘦相间的猪肉，纯瘦肉做出来的猪扒没油水，口感会比较柴；如果不喜欢吃肥的，就用五花肉做叉烧好了，那个更香啊~~ 买回来的肉要清洗干净，然后滤干水分备用 2、用刀背或者擀面杖等工具将猪扒拍松 3、加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖调味，如果喜欢啤酒口味儿的，也可以倒上适量啤酒进去腌制入味儿 4、在腌好的猪扒表面刷上一层鸡蛋液，撒上面包糠 5、下锅油炸之前再用湿毛巾擦去表面的蛋液并晾干。这样的处理目的是防止炸的时候溅油 6、起锅热油，油温六成热时，把猪扒放进去炸制金黄酥脆就可以了 7、炸好之后捞出控干油分 8、青椒切丝，大蒜切末 9、锅内留少许底油，放入蒜末和青椒丝爆香，然后把猪扒放进去，翻炒均匀就可以出锅啦~ 来，你尝一下，保证好吃到舔手指~~~