大蒜炒鸡蛋好吃吗？
超级下饭，就着这个菜我能吃两大碗米饭！ 大蒜是平时做菜最常用的调料之一了，有时候做鱼肉或者海鲜的时候，少它不行，去了腥提了香，让菜肴更美味；有时候做肉类的时候，少了它也不香，去了膻气还保留了肉的香味；不过用大料之类的香料也是可以代替它的作用的。 除了作为调味料之外，大蒜还可以用来凉拌，腌制等等，吃法很多种，我比较喜欢用它炒着吃，特别是搭配鸡蛋一起炒，鲜香美味，超级下饭。
【大蒜炒鸡蛋】 需要准备的食材：大蒜、鸡蛋、葱花、老抽、食盐、植物油 1.准备好所有需要的食材，大蒜清洗干净之后去掉外皮备用。 2.将4个鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀成蛋液。 3.把切好的蒜末放在搅拌好的蛋液中，再加入适量葱花和一勺食盐，再次搅拌均匀。
4.锅内热油，油热之后倒入拌好的蛋液，大火快炒几分钟至熟透。 5.在锅中加入少量老抽调色，然后继续炒制，直到所有的蛋液都被炒熟。
6.一道非常简单快手又美味的大蒜炒蛋就做好了，是不是很简单呢～
小贴士： 大蒜不要直接放入油锅当中进行爆炒，这样很容易刺激眼睛，流眼泪。 炒鸡蛋的时候可以加入一勺白砂糖，可以让炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软。