煎饼肠怎么做好吃？
这个我可有经验了，作为一个山东人，早上吃点啥呀可少不了我，所以早上经常会做这个——鸡蛋煎饼卷大葱。 准备食材：鸡蛋四个、牛奶适量（大约250毫升）、面粉300克左右、葱花儿一勺（最好用葱白部分）、盐两勺、油一勺。
做法步骤： 1.打散鸡蛋，加入盐、葱花搅匀。 2.加入面粉和牛奶，搅拌至无颗粒状面糊。
3.电饼铛或平底锅烧热，少倒一点油，倒入一大勺面糊，摊成一个圆形蛋饼。
4.在蛋饼上涂一层豆瓣酱，可以稍多一点，然后卷起来，切成段即可开吃啦！ 是不是超简单？咸香酥脆的鸡蛋煎饼卷大葱就做好啦！早上做个两份，配上一杯豆浆就够撑一上午了~
除了做早饭，还可以做成快手小点心，来一杯清茶就可以享用了~