艾菜怎么做好吃？
@知乎美食 最近很火的青菜，就是它了！！！ 第一次吃到这道菜的时候，还嫌弃它太老，后来…嘿嘿嘿，真香。 【准备食材】 【制作步骤】
1.首先，把买的现成的饺子皮，铺在盘子底部（或者用小碟子盛），尽可能多地铺开一点，以免后续馅儿不够；
2.然后，在饺子皮的边缘，用擀面杖压出一道痕迹；
3.接下来，在压好边的饺子皮上刷一层薄薄的油；
4.最后，把擀好的饺子皮切成三角形，如图。 切完之后，摆盘备用。 如果不喜欢吃得太素的话，可以在切好的三角形状的中间，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀之后放入锅中煎熟，就是我们所喜爱的荷包蛋了~
5.锅中热油，将之前拌好的馅料放进锅内炒熟，可以适量添加一些水下去，防止太干；
6.待锅中馅料炒至变色，并且有香味飘出来时，就可以关火了。 是不是很简单呢～ 趁热吃最好不过了，鲜美好吃，一口咬下去就能感受到蔬菜的汁水溢满口腔。 吃完觉得意犹未尽的话，也可以留一点点料汁，拌在米饭里一起吃哦！ 我就是这么干的～