腊肉有什么作用？
1、开胃祛寒 腊肉采用烟熏工艺，在制作的过程中会产生大量的烟酸，而烟酸是有助于开胃的，另外由于腊肉的油腻感比较强，不易消化，因此可以帮助刺激胃酸分泌，具有健胃的功效；而且由于腊肉有着一定的咸度，还具有祛寒的作用。 2、补充能量 在古代，腊肉是被当做“奢侈品”存在的，只有逢年过节或者宴请宾客的时候才能吃，因此人们摄入的热量往往不够，经常吃一些粗粮代替，而腊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以补充人体所需的能量，为身体提供充足的动力。 3、润肠通便 除了含有优质的蛋白以外，腊肉中还含有人体必需的脂肪酸-亚油酸，不仅可以润泽肌肤，还可以润肠通便。对于经常便秘的人，适当吃些腊肉大有好处。
4、降脂降糖 《金匮要略》中曾记载了一味中药降血糖的药方，即用羊脂和杏仁共同熬膏服用，而羊脂也就是现在的绵羊油或者是绵羊乳制品，其中含有大量的必需氨基酸以及脂溶性维生素等，能够减少胆固醇在体内沉积，起到降低血糖、血脂的水平。
5、美容护肤 由于腊肉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，并且含硫物质含量较高，因此具有美容养颜的效果，常吃腊肉还能够改善皮肤粗糙的状况，使得肌肤更加细腻有光泽。 6、强身健体 有研究资料显示，每100克腊肉中含铁量为3.07毫克，钙8.89毫克，镁19.9毫克，锌5.83毫克，铜0.62毫克，锰0.28毫克，硒4.06微克，还含有人体必需的17种氨基酸。这说明，腊肉是富含营养物质的食材之一，经常食用能够增强机体免疫力，达到强身健体的效果。