蒸猪心好吃吗？
作为广东人，猪心确实是我喜欢吃的食材之一 一般用来打边炉（火锅）或者炖汤，偶尔也拿来炒菜 一般来说清炖的汤品最能保留食物原本的味道 这次做的清炖猪心汤加入了一些配料来提味
原料： 猪心一只、生姜两片、红枣几个、党参一条、当归两瓣、黄芪三片 辅料： 食盐适量 做法： 1.把药材洗净，稍浸泡； 2.猪心清理血块后洗净，不用切开； 3.把所有原料放进汤煲里，同时倒入适量的清水，先用武火煮开，再转小火慢慢炖两个小时左右； 4.最后加入适量食盐调味即可。 这道汤品喝起来的口感是清甜的，有药材的药香味，夹杂着一丝丝的肉香，味道非常好。
我一般在打边炉的时候都喜欢放一些药材进去，特别是冬天，这样可以起到驱寒保暖的作用 不过有些人可能对中药的味道比较敏感，接受不了，这个时候建议把药材打得碎一点，而且不要放太多，一点点就够了，这样不会影响食材本身的味道。