素瓜馅怎么做好吃？
作为一个北方人，我对饺子的感情是很深厚的。 从小时候记忆开始，家家户户会在冬天天寒地冻的时候包饺子，煮饺子，吃饺子！ 记得小时候家里穷，一年到头能吃到几次肉呢，所以每逢过年过节或是有客人来家，妈妈总会把平时省吃俭用剩下来的钱拿出来买肉，做饺子给大家吃。
虽然记忆里妈妈包的饺子形状不太好看，大小也不均匀，甚至偶尔还会破皮露馅儿，但我还是吃的津津有味，总是会把盘子吃得干干净净。
长大后远离家乡在外上学、工作，每到过节或者想家的时就会自己做饺子吃（在异乡，最方便买的蔬菜就是韭菜和鸡蛋，所以做的最多的也是韭菜鸡蛋馅的）。自己做的饺子，要是不放任何调料，只放少许油的饺子皮包出来的饺子，一口咬下去，就能吃到微微发甜的饺子皮，还有香喷喷的韭菜味儿，美极了~~
后来学了烘焙，知道了蛋糕、面包等西点制作的流程后，我突发奇想要不要做个像面包那样有组织有结构的饺子，这样就可以让饺子皮更有嚼劲，馅料的味道也可以充分渗透进去，这样就不必再像以前一样吃之前先蘸着酱油吃了，哈哈~于是就有了下面这款【红糖红枣南瓜饼】。 将拌好的馅料团成小球，然后再压成圆片，放上切好的葱花，再用勺子压出花形。 锅中放适量油，油温升高以后，放入压好花的饺子，中小火慢煎，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面。 全程小火慢慢煎制，一定要煎至熟透哦~不然会不好吃！（我是怕炸不熟所以选择了煎，如果直接用油炸的话更香更好吃，不过可能就比较油腻了） 最后出锅装盘，一款美味的红糖红枣南瓜饼就做好了！
虽然做法有些繁琐，但看着自己亲手做出的成品，很有成就感，觉得特别值得！ 你也可以试试这样做哟~一定会给你的假期增添不一样的色彩！