洋葱炒什么比较好吃？
2015年做的最成功的一盘菜！至今回忆起来仍唇齿留香 首先，你需要一只漂亮的盘子，用来装盛这道菜。 其次，准备辅料：红辣椒半个，绿辣椒半个（我喜欢吃辣的，所以都是用的青椒，其实青红椒都行），生抽3勺、白糖半勺、白醋一勺。 最后，开始烹饪吧。
1.热锅，凉油，把切好的洋葱丝倒进去，开小火慢慢煎。 记得要用小火煎喔，火太大了容易糊，而且香味也不浓郁。
2.等到一面开始变黄酥脆了，就翻个面继续煎。 整个过程都要用小火，我的锅比较小，所以一盘菜大概需要煎6-8分钟，如果是比较大的锅，大概需要4-5分钟左右。千万不要心急，急功近利反而容易失败。
3.等到两面都金黄酥脆，并且有满满焦香弥漫出来的时候，就可以关火了 如果你看到锅中仍有水分，那就再烤几分钟，一定要烘干水分，不然容易变质。
4.接下来就是最重要的步骤——拌馅儿！ 拌肉馅儿是决定这道菜成败的关键因素之一。如果拌不好，就会又干又柴很难吃。正确的做法应该是将所有的辅料加到洋葱里面，然后搅拌均匀。记得要边烧开水边搅拌，让水蒸气进入碗里并充分搅拌。这样能够防止馅料里出现小疙瘩。 等到所有酱汁混合均匀并且完全被吸收进洋葱里之后，这道菜就做好了！是不是很简单呢～
注意：拌馅的时候可以先把切好的红辣椒和绿辣椒放进去搅匀后再放其他配料哦~这样可以避免颜色杂乱。