兔肉要怎么煮好吃？
兔肉不宜炖、烧、爆，宜采取蒸、煨、焖的方法； 其次，兔肉的吃法各地大同小异，一般都是将兔肉用清水煮熟后捞起冷食。当然现在也有用高压锅做的，做法和砂锅差不多，不过我觉得还是砂锅做的味道比较好。
还有很重要的一点就是要处理好兔子身上的气味： 处理兔子的时候可以先去掉兔子耳朵上的血块（很腥），然后掰开兔子嘴巴，把兔子舌头刺进喉咙里，用手使劲揉搓，直到感觉水冲进去的味道变清爽了就可以了； 再把兔身体洗干净，特别是屁股那一块要搓洗几遍，因为那边都是脂肪，而且很臊气，多洗几次能好些。 其实做好的兔肉最好吃的做法是拌着芥末蒜泥吃，可是这里没有这个条件啊…所以最简单的美味做法就是蒸啦！ 把处理干净的兔子放在盘子里面，加入姜、葱、白酒等调料，上锅蒸熟就好了……
不过，如果你已经做好了被一堆吐槽“这么清淡怎么吃”的准备，那就请继续往下看： 小孩子不要吃兔肉哦~对肠胃功能还没有健全的小孩子来说，兔肉不易消化，吃多了可能会腹泻。孕妇也不可以吃兔肉啊，虽然兔肉特别鲜嫩，营养成分含量也很好，但是对孕妇和小宝宝来说，都有可能导致过敏，还是小心为好……