煎肠怎么做好吃吗?

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煎肠,我喜欢吃台式煎肠! 去超市买回来的新鲜台式烤肠(一般有台湾烤肠、正宗台味烤肠等字样),放在空气炸锅里加热一下,那个香味啊…… 咬上一口,酥脆的外皮,包裹着鲜嫩的肉质,再蘸点酱料,那个味道简直了,好吃到爆! 我一般会配上生菜沙拉一起食用,口感更棒哦~ 做法简单,喜欢的朋友赶紧试试吧~

食材清单 台式烤肠 / 沙拉调料

制作步骤 1/ 烤箱预热,把烤肠放入烤盘中,上下火200度烘烤8-10分钟 (根据自家烤箱脾气调整温度和时间哈~)

2/ 在烤肠上均匀地涂抹一层沙拉酱油(我用的是沙拉汁,味道也不错哒)

3/ 再撒上少许白芝麻提香增色

4/ 空气炸锅预热,把涂好酱的烤肠放进去,200度5分钟左右后翻面,再重复以上动作即可 (各家气压温度不同,注意观察,以免烤糊啦~)

小提示 1. 如果不想让成品太油腻,可以在烤制过程中稍微偏凉一些,减少油的摄入;或者在烤好后,沾点清水,也能达到效果呢~~

2. 没有空气炸锅的小伙伴,也可以用电饭煲来焖煮哦~

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煎肠的做法多种多样,下面推荐一道简单的煎肠食谱,大家也可以举一反三,做任何一款煎肠都没有问题。

材料:猪大肠300克,生姜,葱,辣椒、食用油、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱、醋、生抽、白糖少许。

做前准备:把大肠反复清洗干净,用白醋,料酒,姜片浸泡半个小时。再用开水氽水过凉备用。把洗净氽好水的大肠切成小段。

做法:炒锅加水烧开,把大肠放进沸水中加料酒去腥并煮3分钟,取出沥干水分备用。热锅加少许油,煎大肠,煎至大肠表面有点焦黄即可。加少许生抽,少许盐,少许糖,继续翻炒片刻。加入配料:辣椒丝,姜丝,葱白,用中火炒香。加入辣椒酱炒匀。加约1小碗水,大火烧开后撇去浮沫,加盖焖煮约五六分钟。煮至汁将收干,加少许老抽调色,把葱青放进锅里炒匀,最后加鸡精,胡椒粉调味即可出锅。

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