好吃的酱肉包怎么做好吃？
这个方子是我吃过的酱肉包子最好吃的！不用酱油，只加少许糖和白酒入味，保证你做出的酱肉包子比外面卖的还好吃！
食材： 五花肉800g、八角2个、桂皮1小块、香叶4-5片、干辣椒3个（可不放）、白醋15ml、白糖10g、白酒20ml 做法：
1.五花肉用清水浸泡出血水；
2.泡好的猪肉块放入锅中，加入没过食材的清水，放入八角、桂皮、香叶，大火煮开后，小火再炖半小时；
3.在此期间，我们把另一个锅里加水烧开，放入冰糖，用勺子搅动，直到全部融化，颜色变深；
4.在冰糖水里加入白醋、白酒和适量生抽调匀后，把调料倒进煮肉的锅里；
5.再次烧开后，小火焖一小时左右，关火让酱汤浸泡酱好的肉块过夜。
第2天早晨取出酱好的肉块，沥干汤汁，冷却后备用；
6.擀皮：取一面团，搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。
7.把小剂子揉圆，压扁，中间薄一点，四周稍厚一些。用擀面杖擀成薄薄的饼。（因为要包包子，所以不需要像做烙馍卷菜那样很薄很透明）
8.在擀好的薄饼上均匀地铺上一层切好的黄瓜丝，再撒上白芝麻增香。
9.把馅料放在薄饼的一边，然后一边捏褶，一边向上收口。
10.包子生胚放温热的蒸锅内醒发1小时。
11.蒸锅上汽后，大火蒸10分钟左右即可。
小贴士： 没有白醋可以用陈醋或者米醋代替。我没有买到干红辣椒，所以没放，如果放的话，应该剁碎后与香料一起熬出香味。 用高压锅也可以把第2步和第3步合二为一，更快捷。 我用的面粉筋度较低，所以擀出的皮薄而略有韧性。如果要用高筋面粉，需要适当增加和面时间。 小贴士里提到的“醒发”就是面团发酵的过程，这个过程会让面团变得更柔软有弹性且具有香味。 如果温度太高，比如夏天，酵母可能发酵得过于旺盛，面团会发得很厉害，这个时候就不要再加食盐了，否则会对酵母菌产生抑制效果。 除了做酱肉包子外，还可以把做好的酱肉搭配主食食用。