螃蟹脚怎么做好吃？
1.将蟹脚泡于清水中20分钟，捞起，用清水洗干净待用；（浸泡清洗的目的是为了去除其表面及体内藏有的泥砂污垢）
2.把锅洗净加入水置炉子上烧开，把处理好的蟹脚放入开水中烫3-5分钟捞起待用; （开水烫煮的目的是为了去除其表面的有害物质）
3.取一器皿放入适量白砂糖、味精、醋，再倒入少许凉开水调匀备用，（一般以糖、盐比例为3：1为宜);
4.把处理好的蟹脚放入锅中加高汤或开水（水面盖过蟹脚即可)加盖大火烧开，小火慢焖约15—20分钟即可食用，食用时配上调制好的味汁。 一．制作特色：汤色淡黄、口味鲜酸微甜，色泽美观、营养丰富，既具有丰富的内涵又具有独特的风味。 二．适用菜肴：各种荤素菜均可搭配，如蟹脚烧豆腐等 三．制作要领：因蟹脚中本身含有较高含盐量，所以无需另外加盐，但可根据个人口味适当放些鸡精粉提鲜调味，也可在成品中加入少许麻油增香；如果蟹脚较老可将其改刀为二后再烹制，这样可使其更入味，口感更佳；由于蟹脚本身味道已足够鲜美所以无需另行添加鸡精和味精