大蒜怎么调好吃？
我是用大蒜来拌豆腐乳吃的，很香。 具体做法如下： 大蒜剥去外皮； 大蒜用清水洗净，然后晾干水分； 用厨房纸擦干或风干掉多余的水份； 切成蒜末装碗； 加入2勺剁辣椒、1勺生抽、3勺糖和少许白胡椒粉拌匀（不辣就不用放辣椒了）。
最后把拌好的蒜末放在豆腐乳的上面，入蒸锅大火蒸15分钟左右即可~ 这个菜的关键在于如何能把大蒜的味道给锁住而不损失其鲜味。所以洗大蒜的时候一定要轻轻搓，不要用力去皮；切大蒜的时候尽量薄一点，这样蒸熟后蒜的香味更容易释放出来。
如果你不喜欢吃太辣的剁辣椒，也可以在拌之前先把剁辣椒里的红油滤出，那样味道会更清淡一些。 如果觉得我的经验对你有所帮助，不妨点赞关注哦！