嘎啦肉怎么好吃？
在澳洲吃烤全羊，发现一个秘密 原来羊的里脊旁边有一片精瘦的肉 老板说这叫嘎拉（ga lah）
1、腌制
准备一块腌料，两勺生抽，一勺老抽，适量胡椒粉，白糖，辣椒面，再配上两个鸡蛋，调匀后把嘎拉放进去抓匀。 这里要讲一下，因为后面还会用到这些酱料，所以先准备好，不要一次调很多。 抓匀之后盖上盖子，让嘎拉腌制两个小时。
2、制作蘸水
一把花生米用平底锅干炒一遍，去皮打碎。 两勺生抽，两勺醋，少许胡椒粉调成蘸水。 香菜切成小段备用。
3、烧烤
锅底铺上洋葱，再把腌好的嘎拉整齐地排上去。 开火烤箱预热5分钟，然后把烤盘放入，上下火200度烤20分钟左右。 (我家烤箱不是温度显示器，所以需要自己判断，如果边缘开始变焦黄就可以取出了)
4、最后一步！最关键的蘸水步骤！ 用勺子舀出一碗蘸水，浇在每块嘎拉上。 摆上切好的香菜和花生碎，就可以开吃了～
香喷喷热腾腾，一口下去超嫩！连吃三块都不嫌多啊……