蛋糕怎么做简单又好吃？
作为一个在蛋糕店混了5年的“师傅”，可以很肯定的告诉你是可以的！ 首先我们要知道蛋糕是怎么做出来的？ 蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖、油脂、乳制品等食材经过混合、搅拌、烘烤等工序最终烘焙而成。 其中影响蛋糕口味和形状的关键因素是搅拌和面制品成熟的过程。 如果掌握好这两个过程，做的蛋糕基本可以成功啦~
1. 把所需要的食材都准备好（注意面糊的浓稠度）
2. 将蛋清蛋黄分离，保证蛋清里没有蛋黄(否则会消泡)
3. 打发蛋清，要不停的翻拌，避免油水分离
4. 分三次加入白砂糖或蜂蜜，打至硬性发泡（拉起来有直立的尖角） Tips： ① 制作蛋黄糊的蛋黄中不加任何添加剂（如吉士粉、泡打粉等） ② 用烤箱预热，这样烤出来的蛋糕会比较稳定③ 上火下火的温度和时间要根据自己的烤箱来定哦～不要问我应该加热多久，我也不知道...没准儿~
5. 把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6. 把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜里翻拌均匀
7. 最后把面糊倒入铺了油纸或者刷了油的容器中，震出大气泡
8. 放入提前预热的烤箱，烤盘上最好铺一层锡纸以防烤盘漏水 （不同的蛋糕烘烤的温度时间都不同，这个要根据自己烤箱的温度来决定哟~） 做完上面这一系列步骤之后就可以安心等待了～等到蛋糕烤好取出后要及时用牙签插进去看一下是否熟透。 然后就是关键的一步—装饰！ 漂亮的蛋糕装饰会立马提升它的颜值，让人有更好的食用体验。所以装饰品的选择非常重要。
你可以选择购买现成的装饰蛋糕配件比如说各种造型的小蜡烛，糖果，水果等等…根据自己的喜好随意搭配，既方便又快捷。 或者是自己动手做一做沙拉，抹上一层淡淡的果酱，放上几片新鲜的水果，再撒一些耐高温的坚果碎，一杯美味又可人的水果沙拉就做好啦～