哪里酸黄瓜好吃?
个人最爱的两棵酸黄瓜种植地,推荐一下~ 地点:云南大理洱源县 时间:8月中旬 这俩地方,是一个村子里的两个小组,离得不算远。去村里,必须经过一片玉米地。远远的就看到一片绿色中夹杂着一片片黄色的柠檬(这里就是著名的柠檬之乡)和一簇簇的小青柠。
再往里走就能看到一栋很气派的别墅样的房子,旁边有一片很大的棚子,里面有很多很多刚刚腌好的酸黄瓜。这种大棚是这里的特色,据说是为了防止老鼠和阳光破坏,才想出的办法。
这是刚腌好的酸黄瓜,还泛着绿光的,非常新鲜。这个时间是上午,老板还没有开始卖,所以没有拍照。其实最经典的景象应该是这样——一大篮刚腌好的酸黄瓜,一个穿着白背心、戴着草帽的淳朴大爷一脸笑容的看着你,周围都是散养的土鸡。不过我去的不是时候,鸡是没有了,但是有鹅…… 大叔的庭院里还有很多晒着的辣椒和花椒,还有用木头搭建的、被染成绿色的发酵池。
大叔说这些红辣椒是他自家种的,要晒得很干很红才可以用来做辣椒酱。这个辣椒酱是大叔自己做的最好的辣椒酱,很香很香辣。 小青柠是当地一种特有水果,味道有点像橘子,比较酸甜可口,可以直接吃也可以用来泡酒。 这里出产的酸菜、酸萝卜和酸黄瓜都很出名,在周边地区很有市场。因为这里有天然的泉水,所以做出来的泡菜特别脆爽。