牛排骨焖什么好吃？
原料：牛排骨、黄豆芽、大蒜适量，姜三片，葱白一根，八角一个，草果一个，香叶两到三片 调料：盐巴、生抽、老抽、蚝油、白糖适量，豆瓣酱一大勺（我是用郫县豆瓣酱），啤酒一罐 做法： 1、首先把牛排骨洗净，冷水下锅煮开出血沫；然后冲洗干净待用；
2、开始准备配料！我最喜欢用的豆芽是黄豆芽，因为脆嫩，还带有一丝甜味儿！另外还需要一些蒜末和葱花。 3、锅中烧热油，放入八角、姜葱蒜和一勺豆瓣酱，小火炒出红油；接着倒入一罐啤酒，放适量白糖、生抽和老抽，调好味道。
4、把处理干净的牛排骨放入锅中，大火烧开之后转小火慢慢炖熟（我大概炖了两个小时左右吧，用筷子戳一下，能很轻易的戳穿并且没有血水冒出就说明熟了） 5、最后调入适量的盐和蚝油，撒上葱花就可以出锅啦！ 这样做出来的牛排骨酱香浓郁，酥烂入味而且一点都不腻，配着豆芽一起吃，绝了啊！ 对了，如果嫌牛肉老的话可以加入一些热水，同时往炖锅里加入适量白醋，这样能够很好的让牛肉软烂哦~