- 首先你需要准备一只嫩鸡，用牙签扎些洞洞（容易入味） 用生抽、盐、老抽、白糖和姜片腌制一晚上（过夜更好） 然后拿出电饭锅，清洗锅底，防止糊底 把鸡肉平铺在底部，倒进刚才腌制的酱汁，按下煮饭键 煮好后把电饭煲盖好盖子闷半个小时以上，保证入味儿~ 然后拿出来上烤箱，200度，40分钟 期间可以切点葱丝姜丝蒜片，用油爆香一下 加入酱油、白砂糖和适量的水调成汁 等到鸡翅差不多烤熟了，淋上去 撒上葱花就大功告成啦～
小贴士： 一定要用小火慢慢煎炖噢，火大了可不行呢！ 记得多翻面，保证各个部位都能受热均匀并且熟透
穆瑞优质答主用料：菠萝一个、鸡胸脯肉一块、尖椒一个、鸡蛋一个、红椒一个、盐适量、食用油适量、番茄沙司适量、胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、白酒适量
炒菠萝烤鸡脯的做法：
1、鸡肉用白酒泡五分钟后切成丁。加入少许盐、胡椒粉、鸡精抓匀。加少许蛋清和干淀粉抓匀，腌制二十分钟。
2、番茄沙司、白糖、少量的盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，加入少许的清水调成料汁待用。
3、菠萝切成丁，用淡盐水稍泡一会。取出沥干待用。
4、尖椒、红椒分别洗净，切成菱形块备用。
5、炒锅中加油烧热，下入腌制好的鸡丁滑散，用漏勺捞出沥干（可以多滑一会，把鸡丁中的油沥干）。锅中重新加入少许油烧热，下入鸡丁和菠萝丁炒匀。
6、加入调好的番茄汁炒匀，加入尖椒、红椒炒匀。淋上少许的水淀粉和明油，炒匀后即可装盘。
小贴士:
1、鸡脯肉较干较硬，用白酒浸泡可以去腥嫩肉。
2、番茄汁调好待用，可以减少烹饪时间。
