小吊梨汤好吃吗？
作为天津人，小吊梨汤我喝过一次，确实不错。 但要说它是否是天津最正宗的小吃，那还真未必。 首先，在天津一般流行的是大冰糖葫芦、果脯、煎饼果子等小吃，而小吊梨汤则属于“细粮”的范畴。 当然，现在物质生活丰富，人们早就不再为吃饱穿暖而发愁了，所以对食物的要求也由过去的吃饱变成了吃好。所以小吊梨汤这样的美食也逐渐被大众接受并喜爱起来。但若要说最正宗，倒也未必。（不过我也确实没吃过比这家更好吃的）
其次，小吊梨汤并不是什么特色菜肴，它就是用冰糖炖雪梨做的汤品。在北方的冬季，由于天气寒冷，人们容易嗓子干痒咳嗽，这时一碗热腾腾的小吊梨汤下肚，止咳润肺，润喉消痰，真是再好不过了。所以在天津，有很多以卖小吊梨汤为主打食品的餐馆。 不过这小吊梨汤虽然好处多多，做起来却并不复杂。我自己在家做的时候，也是按照网上的方法操作的，并没有加入其他药材或食材。
【原料】雪梨1个、银耳20g、冰糖适量。
【制作】将银耳用清水泡发后去掉老根，撕成小块；雪梨去皮去核，切成块状。然后将所有原料和冰糖一起放入锅内，加清水煮约30分钟即可。
PS：网上还有人建议加入牛奶或者红枣同煮，我觉得大可不必那么挑剔，不放那些东西也一样好喝。关键还是在于自己平时多做，多尝试。