紫米饭好吃吗？
作为一个东北人，我家吃米多是圆粒的，叫东北大米；但出去到南方或者更南方后，发现很多地方吃米是长粒的，比如江苏南部和浙江北部，这里的水稻大多是育籼，产出来的米叫香米（不是广告，很多饭店都有这种米） 第一次吃这种米的时候，觉得特别好吃，软软的，甜甜的，后来知道这是糯米的口感，就更喜欢了。不过糯米这东西吃多了容易胀，所以一次别买太多。
其实最好的吃法是买点砂锅煲仔饭的米，用锅煮一下，那种饭软糯适中，有嚼头，拌着青菜吃的滋味真是好极了～ 我自己买的是长粒的香米，颜色很深，很漂亮。煮好的米颗粒分明，散发着天然的香味儿。 蒸饭、煮粥都不错，我比较喜欢用来熬粥，加上核桃碎或者花生碎味道更好。
超市里卖的袋装的紫米比较多，价格也不贵。但是我自己买的是散装的紫米，因为觉得这样买的量比较好控制，而且还可以看到是不是新鲜的。 说实话，这个紫米不是很适合做大米饭，因为我总觉得它的口感有点硬，但是做成粥就很好喝了。我喜欢在里面加些燕麦或者糙米，这样更有嚼劲一点。
其实紫米也可以像糯米那样蒸熟后打烂成紫米糕，加点糖吃起来就跟绿豆糕差不多的感觉。